| 非常好吃的家常菜~ |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
| 【辅料】干辣椒5个，花椒20粒，八角4个，小茴香2g，香叶3片，草果2个，姜10g，大葱1根，豆瓣酱1汤匙，老抽2茶匙，食盐1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净 |
 | 2.切滚刀，放入清水中浸泡 |
 | 3.排骨冷水下锅、煮开，去除血水 |
 | 4.准备香料、干辣椒、花椒粒、姜块、大葱 |
 | 5.锅中油烧热，倒入排骨将水分炒干 |
 | 6.放入香料，干辣椒、花椒粒、炒出香味 |
 | 7.放入豆瓣酱炒出红油 |
 | 8.倒入老抽炒匀 |
 | 9.加水没过排骨，放入大葱，姜块煮20分钟 |
 | 10.20分钟后放入土豆，加入少许食盐调味 |
 | 11.煮至土豆熟透即可 |
【土豆烧排骨做法小贴士】
| 小贴士无 |
