| 土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。洋葱不仅是最常见，最普通的蔬菜，而且具有诸多保健功效。洋葱还具有降血糖作用。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆丝儿100g，洋葱30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香醋适量，十三香适量，味精适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去表皮。 洋葱剥去外皮洗干净备用 |
 | 2.土豆切细丝儿 |
 | 3.洋葱切大块儿 |
 | 4.切好的土豆丝儿过热水漂去多余的淀粉备用 |
 | 5.炒锅加热后放入冷油，倒入土豆丝儿快速翻搅均匀 |
 | 6.倒入洋葱继续翻搅 |
 | 7.土豆丝儿，洋葱翻炒均匀炒约2~3分钟后，加入盐巴，老抽，适量，翻搅均匀后关火。加入盐巴，香醋后出锅装盘。 香味四射的土豆丝儿与洋葱的约会成功！ |
【土豆丝儿与洋葱的约会做法小贴士】
| 注意，土豆剥皮后宜放入水中放置变色。洋葱可放入水中浸泡后切可防止流眼泪哦。 土豆丝儿最好过一下热水滤去多余的淀粉，增加脆脆的口感哦。 香醋会使这道菜增加很多奇妙的口感哦 |
