土豆丝炒肉,土豆丝炒肉的做法 - 阳康菜谱网土豆丝炒肉做法大全

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。　　土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。土豆丝炒肉--咸鲜口味，清脆爽口。

【食材与调料】

【主料】土豆400g，猪肉150g

【辅料】油30ml，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒10ml，酱油10ml，白糖适量，香油5ml，醋15ml，味精适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.先把土豆洗净，去皮切成细丝。
	2.放入水中浸泡5分钟。
	3.把肉切成薄片。
	4.加料酒、盐、淀粉，用手抓匀。
	5.葱、姜、蒜切碎。
	6.锅里放油，放入花椒爆香。
	7.把花椒挑出来，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
	8.放入肉片煸炒。
	9.添加料酒和酱油。
	10.放入土豆丝翻炒2分钟。
	11.放入盐、白糖、醋翻炒均匀。
	12.放入味精、香油调味即可。