| 甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物，甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。今天这一道菜用了鸡腿菇，还有腊肉搭配甜豆，口感丰富味道又好。 |
【食材与调料】
【主料】甜豆400g，腊肉150g，鸡腿菇2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.甜豆摘好洗净控干水 |
 | 2.腊肉蒸熟后切片 |
 | 3.鸡腿菇氽水后切片 |
 | 4.热锅下油，爆香蒜头后将甜豆下锅翻炒 |
 | 5.然后将鸡腿菇倒入一同翻炒 |
 | 6.再将腊肉倒入，加少许水将菜焖煮 |
 | 7.最后加盐和生抽调味后上碟 |
 | 8.可以上桌了 |
【甜豆鸡腿菇炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士腊肉蒸熟更容易切片 |
