卷心菜炒腊肉,卷心菜炒腊肉的做法 - 阳康菜谱网卷心菜炒腊肉做法大全

卷心菜是家常蔬菜，富含各种维生素，在炒制过程中要尽量缩短烹饪时间，不然营养可是会流失的。

【食材与调料】

【主料】卷心菜半个，腊肉适量

【辅料】盐适量，酱油适量，醋适量，油适量

【制作步骤】

	1.所有食材
	2.卷心菜切碎备用
	3.锅中放油，入腊肉炒出油
	4.加入葱花炒一下，下卷心菜，煸炒一下
	5.加酱油醋调味调色
	6.大火煸炒一下，关火加入食盐。盛出装盘

【卷心菜炒腊肉做法小贴士】

小贴士腊肉在煸炒过程中会出很多油，如果不想太油腻的话，少倒一点油啊。

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腊肉笋干

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足