| 牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，土豆2g，面条50g |
| 【辅料】青菜适量，八角适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，桂皮适量，辣椒酱适量，酱油适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切成块 |
 | 2.将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净 |
 | 3.锅内放入适量食用油，放入姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，辣椒酱炒出香味 |
 | 4.倒入牛肉放入牛肉翻炒一下 |
 | 5.放入酱油，老抽，翻炒均匀，加入水没过牛肉 |
 | 6.然后煮开，转高压锅 |
 | 7.高压锅压10分钟后，放盐(高压锅蒸汽一定要放完再打开盖子) |
 | 8.放土豆，再压10来分钟 |
 | 9.压的时候准备面条，青菜 |
 | 10.面条下清水面不放盐，面条下好， 盛点牛肉土豆汤汁就好啦！ |
【土豆红烧牛肉面做法小贴士】
| 小贴士无 |
