| 老公和弟弟一起出差学习了4天，回来后两个人直嚷着要吃肉解馋，原来学习的地方每天都是吃素的，而且还都是天天重样，于是，中午赶紧买了只鸡，给他俩解馋。 |
【食材与调料】
【主料】鸡1只，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，葱适量，酱油适量，青椒1个，料酒适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡洗净去内脏剁成块，入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净 |
 | 2.葱姜蒜洗净切片，准备好豆瓣酱 |
 | 3.热锅凉油，油热后下入豆瓣酱炒出香味 |
 | 4.下入葱姜蒜炒香 |
 | 5.倒入鸡块翻炒均匀 |
 | 6.调入料酒翻炒，在调入酱油翻炒均匀 |
 | 7.倒入和鸡块齐平的清水，大火烧开后转中小火在炖20分钟，（炖至差不多15分钟左右后调入适量盐） |
 | 8.土豆洗净去皮切成块 |
 | 9.炖至20分钟后下入土豆一起在炖至土豆软烂 |
 | 10.下入青椒块翻炒均，即可 |
【土豆炖鸡块做法小贴士】
| 小贴士我的豆瓣酱是自制的，颜色没有外面卖的颜色深 |
