| 土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低。土豆水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，这使土豆具有抗衰老的功效。而且土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多，因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g，所以不用担心吃土豆会胖平，相反，土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。哈哈，看吧，吃土豆美颜瘦身呢，快快吃起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】土豆800g |
| 【辅料】中筋面粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆蒸熟，剥皮 |
 | 2.捣成土豆泥 |
 | 3.加适量面粉和成面团 |
 | 4.切分成小剂子，擀成饼 |
 | 5.饼铛加适量油，烙至两面金黄即可 |
【土豆饼做法小贴士】
| 小贴士面粉可多加可少加，面粉多点好操作，饼的口感会QQ的，而面粉少点呢案板上多撒薄面就会比较好操作，烙好的饼会很软，怎么做都很好吃哦。 |
