| 养白菜富含维生素Ｃ、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素Ｃ、钾和叶酸。每100克生卷心菜含水分93%，蛋白质有1.2克，碳水化合物有5.4克，热量有100.5千焦；每100克烹制后的卷心菜水分占比93.6%，蛋白质有1.0克，碳水化合物有4.8克，产生热量有129.8千焦。 |
【食材与调料】
【主料】洋白菜500g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，大葱适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切成丝 |
 | 2.用淀粉抓一会 |
 | 3.洋白菜、胡萝卜切成丝 |
 | 4.油热后放入花椒、炸出香味后拿出来扔掉 |
 | 5.放入肉、葱花、酱油翻炒 |
 | 6.放入胡萝卜翻炒 |
 | 7.放入洋白菜、盐翻炒 |
 | 8.关火，放入鸡精拌匀，装盘 |
【洋白菜炒肉做法小贴士】
| 小贴士不用放水，大火炒 |
