| 从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病，同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净，打皮 |
 | 2.大葱洗净。切好。 |
 | 3.土豆搽成丝 |
 | 4.放入切好的葱丝 |
 | 5.放入适量盐 |
 | 6.锅中少许油，放入适量土豆丝开始煎 |
 | 7.一面煎致金黄时，翻面继续煎 |
 | 8.全熟后，出锅装盘 |
【土豆饼做法小贴士】
| 土豆搽成丝后要放置几分钟，使淀粉渗出利于成饼。煎的时候要注意火候，不要胡了哦。。 |
