| 小舅家种了好多马铃薯,这不,我家也得到了一篮子.上次做麻辣小龙虾吃掉一些,现在还剩好多呢.心想着赶紧把它消灭完,要不出芽了再吃就会有毒了. 去年,吃过马铃薯红烧肉,炒过酸辣土豆丝,也把土豆撒把盐当零食吃.今年,用马铃薯,鸡蛋,面粉做面膜,可面膜也用不了那么多啊.无意在妈妈圈里淘到土豆新吃法.心血来潮就来家做一回喽! |
【食材与调料】
| 【主料】土豆，鸡蛋 |
| 【辅料】番茄酱，油，胡椒粉 |
【制作步骤】
| 1.先把土豆洗净放锅里煮熟。 | 2.熟后晾凉,拨皮,放入盘中待用。 | 3.把鸡蛋打入碗中,搅散,待用。 | 4.油锅烧热,把土豆用铲子挤扁,放入蛋液中过一下,放入油中炸.炸时,千万别心急,火 候宜用小火.火候太大,容易把土豆饼炸糊了. | 5.中途把土豆翻身,直至两面金黄,就可以捞出沥油装盘了. | 6.想吃咸的就趁热在土豆饼上撒点胡椒粉,想吃甜的就挤点番茄酱. |
【土豆饼做法小贴士】
| 小贴士其实,把土豆压扁还真困难.前几个土豆压是压扁了，可土豆东零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最后才想起用锅铲.告诉一个小窍门,往锅铲上涂点食用油,那压扁的土豆就不会跟锅铲缠绵了.如果觉得油炸土豆腻的话,旁边跟我一样贴点黄瓜片,吃腻了咬口黄瓜,爽而清淡.老公尝过,说味道不错，只可惜做的太少了.这次是积累经验,下次肯定比这次做的好,失败是成功之母嘛! 温馨小提示:油炸土豆饼不宜于减肥人士多吃.我吃了一片,就赶紧煎了荷叶茶喝哦! 老公一人把土豆饼全消灭了，有时候真羡慕他那魔鬼身材,狠吃不胖,心理极不平衡! |
