糖醋茄子,糖醋茄子的做法 - 阳康菜谱网糖醋茄子做法大全

【食材与调料】

【主料】紫茄子400g

【辅料】糖6g，蒸鱼豉油3g，苹果醋10g，盐2g，辣椒油2g

【制作步骤】

	1.紫茄子切粗条
	2.锅里放比平时炒菜多些的油煎茄条
	3.用糖、苹果醋、蒸鱼豉油、盐、辣椒油调个碗汁
	4.调好的汁搅均匀
	5.煎炒熟的茄条浇上碗汁即可
	6.出锅了

【糖醋茄子做法小贴士】

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乌龟茄子

乌龟茄子，这是我偶然有一天在网上发现的，不知道为什么这么叫，大概是因为切了十字花刀的茄子经过油煎，很像乌龟背而得名？今儿做完这道菜之后，猛一看照片，茄子还真有点像乌龟背，去网上查了查，也有叫王八茄子的，也有叫茄花的，反正叫法五花八门的，不管怎么称呼吧，这道菜味道可是真不寻常，非常好吃啊，强烈推荐给大家。