| 茄子喜高温，种子发芽适温为25～30 ℃，幼苗期发育适温白天为25～30 ℃，夜间15～20 ℃，15 ℃以下生长缓慢，并引起落花。低于10 ℃时新陈代谢失调。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜子适量，白砂糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切条 |
 | 2.蒜子切沫 |
 | 3.锅中加入油烧热 |
 | 4.加入茄子翻炒 |
 | 5.加入半碗水 |
 | 6.加入适量盐 |
 | 7.盖上锅盖，把茄子焖熟 |
 | 8.茄子熟了加入适量糖翻炒 |
 | 9.加入适量醋翻炒 |
 | 10.装盘 |
【糖醋茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子焖的时候要翻一下锅，以免糊了 |
