| 木瓜的功效与作用 1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。2、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉100g，木瓜200g |
| 【辅料】番茄沙司，醋适量，白糖适量，盐少许，姜适量，红薯粉适量，蛋清1个 |
【制作步骤】
 | 1.木瓜削皮切块 |
 | 2.瘦洗净切丁 |
 | 3.肉放盐一点，姜末，红薯粉，蛋清拌均腌制半小时 |
 | 4.锅内放油烧热，准备炸腌制好肉 |
 | 5.油烧到七成热，把肉放进去炸 |
 | 6.肉小火炸成金黄色就可以了 |
 | 7.锅里留一点油烧热，放番茄沙司炒 |
 | 8.加白糖进去一起炒，吵冒泡的时候白糖就化了 |
 | 9.少放一点白醋 |
 | 10.勾一点芡，把番茄沙司炒得稠稠的就可以放肉了 |
 | 11.炒到这样就可以了 |
 | 12.把肉放进去炒翻炒，裹上酱汁 |
 | 13.放入木瓜翻炒均匀(木瓜容易熟不要放的太早，快出锅的时候放进去裹上汁炒热就可以了) |
 | 14.翻炒均匀就可以出锅了 |
【糖醋木瓜肉做法小贴士】
| 小贴士炒番茄酱的时候注意小火炒 |
