| 家里正好还剩下一点肉肉就想着做这款糖醋里脊，酸酸甜甜的味道不错，喜欢的亲们不妨一试。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，面粉1汤勺，生粉1汤勺，番茄沙司2汤勺，醋2汤勺，白糖2汤勺，生姜20g，大蒜15g，清水适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将醋、糖、料酒、盐，少许水和生粉混合成调味汁儿备用 |
 | 2.将里脊切成粗条状，放入盘内或碗内。 |
 | 3.加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟． |
 | 4.将面粉和生粉混合，倒入适量水搅拌好倒入盘内用筷子搅拌均匀。然后倒适量色拉油继续搅拌均匀。 |
 | 5.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出控油。 |
 | 6.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出控油后装入盘内。 |
 | 7.锅中倒少许底油加热，葱蒜末爆出香味。 |
 | 8.加入番茄沙司炒出香味。 |
 | 9.倒入调好的糖醋汁煮至浓稠。 |
 | 10.下入炸好的里脊条快速翻炒好准备出锅。 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 小贴士根据自己喜好最好可加入葱花和白芝麻。 |
