| 黑鱼在阿拉宁波这里也叫乌鲤鱼，它是淡水鱼，生性凶猛，能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑鱼520g |
| 【辅料】姜片适量，葱段适量，油适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：黑鱼（已洗净）、姜片、葱段 |
 | 2.将已洗净的黑鱼放在案板上切成块，待用。 |
 | 3. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 4.接着，下入切好的黑鱼，加适量的料酒。 |
 | 5.翻动一下。 |
 | 6. 然后，加入适量清水。 |
 | 7.加适量的生抽。 |
 | 8.加适量的香醋。 |
 | 9.加适量的白糖。 |
 | 10.加适量的盐。 |
 | 11.加适量的鸡精。 |
 | 12. 调味煮开。 |
 | 13. 最后，煮至汤汁浓稠。 |
 | 14. 搁入葱段，即成。 |
 | 15.出锅，装盘。 |
【糖醋黑鱼做法小贴士】
| 鸡精根据自己的喜好，加与不加。 |
