| 鹌鹑蛋中的B族维生素含量丰富，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。 而且鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。 所以鹌鹑蛋对孩子的大脑和发育有很好的促进作用，可以经常食用！今天我给大家带来的是一款制作简单，好吃又美味的糖醋虎皮鹌鹑蛋！做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，酸酸甜甜的味道，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜的感觉的。 如此的美味，是孩子挡不住的诱惑！ |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋400g |
| 【辅料】番茄酱3勺，糖2勺，盐1g，香醋1勺，油适量，葱1颗，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.这就是我在菜市场买的新鲜的鹌鹑蛋！（如果买不到也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋！） |
 | 2.鹌鹑蛋冷水入锅，水开后煮5分钟左右即可！ |
 | 3.煮熟的鹌鹑蛋迅速的放在冷水中浸泡数分钟，这样可以使鹌鹑蛋剥皮更容易。 |
 | 4.浸泡好的鹌鹑蛋装进保鲜盒里。 |
 | 5.盖上盖子，使劲儿的摇晃1分钟左右！这样就很轻松的把鹌鹑蛋的皮剥离出来了！ |
 | 6.把鹌鹑蛋一个一个的剥出来，洗净沥干水分备用！ |
 | 7.锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。 |
 | 8.炸至金黄色，表面呈虎皮状捞出控油。 |
 | 9.碗中放入番茄酱，盐，糖，醋搅拌均匀，葱切成葱花备用！ |
 | 10.锅中放少许油，倒入调好的酱汁，翻炒至起小泡泡，酱汁变得稍微浓稠即可！ |
 | 11.倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀，使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿！ |
 | 12.起锅前加入适量的白芝麻和葱花翻炒均匀即可！ |
 | 13.成品图 |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
【糖醋虎皮鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士炸鹌鹑蛋的时候要中小火慢慢的炸至表面金黄，呈虎皮样即可。 |
