| 住在乡下，空气清新，远离各种污染，更重要的是在乡下有大量的新鲜瓜果蔬菜，经常有邻居送来青菜，芋头，红薯等无公害的食品，真的很幸福。我会把邻居送来的红薯先放上一段时间，等焉了再削皮切块放到米饭上蒸着吃，或者是蒸熟了借着阳光，晒成好吃的红薯干，晒红薯干是一件轻松而幸福的事情，只是等待的时间会漫长一点点，不像其他零食当天就能吃了。 |
【食材与调料】
【主料】红薯2000g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.放焉了的红薯洗净，去掉首尾的皮 |
 | 2.放到大的蒸锅里，用大火隔水蒸一个小时 |
 | 3.用筷子能轻松插进红薯里就是熟好了 |
 | 4.红薯切成0.5cm厚度的片状 |
 | 5.把切好的红薯放到垫了油纸的盘子里 |
 | 6.红薯皮撕掉，放到太阳下晒2-3天 |
 | 7.每天给红薯翻面2次 |
 | 8.红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲 |
【自制红薯干做法小贴士】
| 小贴士1.红薯放焉了再做会更甜一些 2.红薯尽量选大小均匀的，蒸的时候比较好蒸 |
