| 端午节了，吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶，包裹着糯米、腊肉、腊肠，软糯粘香，熬煮三小时，让糯米绵软，一口咬下，满满的香。 |
【食材与调料】
【主料】糯米200克 |
| 【辅料】花生油3ml，盐2克，食用碱2克，绳子适量，粽叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前洗净浸泡8小时； |
 | 2.糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均； |
 | 3.糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均； |
 | 4.腊肉、腊肠分别洗净，切片； |
 | 5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏； |
 | 6.放入糯米，在放入腊肠、腊肠，包裹成自己喜欢的形状，； |
 | 7.这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉； |
 | 8.适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。 |
【广式腊味粽做法小贴士】
| 小贴士1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包； 2.糯米浸泡的时间一定要足够； 3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃； |
