| 花菜味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，其平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净后掰成小块。洗的时候可以放在淡盐水中泡泡去除农药残留和驱虫 |
 | 2.将葱白切末备用 |
 | 3.蒜和姜也切成末备用 |
 | 4.热锅倒入适量花生油，油热后放入葱末、姜末、蒜末爆香 |
 | 5.倒入西兰花翻炒一分钟 |
 | 6.倒入适量的醋，因为是糖醋花菜，所以醋要多放点，具体为酱油的两倍 |
 | 7.放入适量的酱油，大家也可以提前将醋和酱油按比例调好汁直接放入锅中 |
 | 8.加入1/2勺白糖 |
 | 9.加入适量的水后将花菜焖五分钟就可以了，出锅前加入适量的盐调味 |
 | 10.加入少量的鸡精调味 |
【糖醋花菜做法小贴士】
| 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。 |
