| 玉米：亦称玉蜀黍、苞芦、玉蜀、玉茭黍、大蜀黍、棒子、苞米、包谷、玉菱、玉麦、稀麦、玉高粱、御米、御麦、玉豆、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包，金豆，玉谷，粑粑。粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物。玉米的功效：1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。4、玉米中含有大量的营养保健物质。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 |
【食材与调料】
【主料】玉米4根 |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜玉米 |
 | 2.洗净后放入大盆中 |
 | 3.倒入适量清水 |
 | 4.大火加盖炖煮 |
 | 5.水开后，转中小火 |
 | 6.继续加盖，直至煮熟，大约需要15~20分钟 |
 | 7.取出，稍凉后即可食用了 |
【水煮玉米做法小贴士】
| 小贴士煮熟、煮透后食用更好 |
