| 最近接连一个月的暴雨让心情变得烦躁无比，好些天没出门了，天天在家追剧，没有合适的零食，再好看的剧也会变得乏味无比。一边看剧，一边啃鸡爪，才是这个暑假的标配。即使外面狂风暴雨，我也乐得自在。鸡爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。一碟色香味俱全的吮指鸡爪，卤汁浓郁，口感丰富，好吃不腻还美容，煲剧必备哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪600g |
| 【辅料】油40g，盐2g，生抽20g，蚝油5g，料酒20g，老抽1g，八角1个，桂皮1块，小米椒20个，十三香0.1g，大蒜籽3粒 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净，冷水入锅，加入姜块，煮十分钟 |
 | 2.洗净大料 |
 | 3.鸡爪捞起再冲洗一遍，控干水份 |
 | 4.热锅倒油，放大料小火煸香 |
 | 5.放鸡爪 |
 | 6.老抽 |
 | 7.蚝油 |
 | 8.盐 |
 | 9.生抽 |
 | 10.十三香颠匀 |
 | 11.淋入料酒颠匀 |
 | 12.倒入适量清水，大火煮开，转中火煮二十分钟 |
 | 13.最后大火收汁，颠匀，让每个鸡爪都裹满卤汁，出锅食用即可 |
 | 14.成品图 |
 | 15.1 |
 | 16.2 |
 | 17.3 |
【吮指鸡爪做法小贴士】
| 小贴士鸡爪很容易破相，不要用铲子去翻炒，颠匀即可。 |
