| 吃剩的烤鸭怎么办？扔了浪费，但是又不太好吃了。我爸就想出一个主意，用甜面酱爆炒，放点柿子椒和洋葱，颜色搭配好，而且是用面酱炒的，还真有烤鸭的香味，甚至比刚烤的还好吃。 |
【食材与调料】
【主料】烤鸭片150g，柿子椒300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱少量，葱少量，姜少量，洋葱少量 |
【制作步骤】
 | 1.柿子椒，洗净。 |
 | 2.剩烤鸭片一盘。 |
 | 3.甜面酱，备用。 |
 | 4.柿子椒，切块。 |
 | 5.葱姜，切丝。 |
 | 6.洋葱，洗净。 |
 | 7.洋葱，切块。 |
 | 8.热油锅。 |
 | 9.放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 10.放入洋葱。 |
 | 11.放入柿子椒。 |
 | 12.爆炒一下，放少许盐。然后捞出。 |
 | 13.用锅内的剩油，放适量的甜面酱。 |
 | 14.小火，煸炒一下酱，爆出香味。 |
 | 15.将烤鸭片，放入。 |
 | 16.再将刚才煸炒好的柿子椒和洋葱放入。 |
 | 17.翻炒均匀。即可。 |
【柿子椒酱爆烤鸭片做法小贴士】
| 小贴士因为甜面酱是生酱，所以用小火煸炒一下，吃着口感会好一些，不会是那种涩咸的味道。 盐要少放或者不放，因为面酱是咸的。 |
