| 家里还有不少红枣，马上到夏天了，我怕过夏天会坏掉，所以要赶紧消灭掉。红枣的味道我不是很喜欢，所以每次吃不了多少，那天做面包想起来放一点，应该可以消耗不少。做出来的面包味道还蛮好的，吃不出很浓的红枣味，但营养绝对是货真价实的。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉270g，糖20g，鸡蛋20g，黄油25g，水145g，红枣40g |
| 【辅料】酵母3g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.红枣放在碗里提前泡好。我做的是双份。 |
 | 2.放水打成红枣糊。倒进面包机里。 |
 | 3.放进除黄油之外的所有材料揉成面团。 |
 | 4.放入软化的黄油。再次启动揉面功能。 |
 | 5.面团发酵至原来的2倍大。 |
 | 6.再启动揉面功能2分钟排气，然后关闭面包机。 |
 | 7.取出分割滚圆。 |
 | 8.两次擀卷。 |
 | 9.放进吐司模二次发酵。 |
 | 10.发至8分满。 |
 | 11.加盖，放进预热好的烤箱190度35分钟。 |
 | 12.取出晾凉。 |
 | 13.切片食用。看看里面星星点点的红枣屑。 |
【手作红枣土司做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、红枣要先泡，然后去核，我用的是无核的。 2、红枣很甜，所以我放了少量的糖，喜欢甜的可以放双倍糖。 |
