| 换着花样吃花菇。今天做的是花菇肉丸。小朋友不爱吃肉，不爱吃香菇，却对这个香菇肉丸喜欢得不得了，配着番茄酱，一口一个，一口一个，一不小心干掉了一整盘。花菇碎的添加，让肉丸子变得松软可口，还多了份独特的香味，很赞的一个搭配哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪肉 300克 花菇 100克 【辅料】 油适量盐适量姜末10克番茄酱1勺 |
【制作步骤】
| 1 花菇去掉蒂，洗干净后切成两半 |  |
| 2 猪肉也切成大片，和香菇一起放入搅拌机里，绞碎 |  |
| 3 加入盐，再搅拌均匀 |  |
| 4 将搅拌好的猪肉香菇泥挖出来，放入碗里 |  |
| 5 用勺子舀起一大勺猪肉泥放入左手心里，微微收紧下面的三个手指头，将肉泥往上挤，利用虎口将肉泥挤成丸子 |  |
| 6 油锅烧至六成热，将肉丸子一个个慢慢放进去 |  |
| 7 用锅铲轻轻推动肉丸，防止粘锅，直到肉丸子飘起 |  |
| 8 继续加热，轻轻翻动，当肉丸子表面变得金黄的时候，捞出来，控干油 |  |
| 9 微微放凉，沾上番茄酱食用 |  |
【酥炸花菇丸子做法小贴士】
