| 我个人觉得还是热的时候好吃，如果凉的时候，猪皮就硬了。学会了一道新菜，心里还是蛮高兴的。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉皮250g，瘦肉250g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.选用整块的猪皮。 |
 | 2.将猪皮焯水，刮去里面的脂肪。 |
 | 3.瘦肉一块。 |
 | 4.瘦肉抹上一层老抽腌制一会。 |
 | 5.将瘦肉放在猪皮上卷起来。 |
 | 6.将卷好的肉卷用线缠起来。 |
 | 7.水烧开，加入大料包，加入生抽老抽调制颜色，下入肉卷。 |
 | 8.小火炖一个小时。 |
 | 9.将煮好的肉卷包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。 |
 | 10.切片就可以吃了。 |
【赛肘花做法小贴士】
| 麦香之狐小贴士： 我个人觉得还是热的时候好吃，如果凉的时候，猪皮就硬了。 |
