| 周末儿子从学校回家，特地为儿子煲了这味健脾养胃，化生气血的汤水。儿子在学校自己不太懂得照顾自己的，加上炎热天气又最爱喝些冰镇饮料，有时总胃有些不舒服，也说不上原因。要知道贪凉是一个很不好的习惯，喝的一时舒畅却不知受伤的是脾胃。排骨是一种入汤入菜都很棒的食材，加上儿子也蛮喜欢的。排骨的营养价值很高，具有滋阴、补血的功效，大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”，大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；花生是一种高蛋白油料作物，且易于被人体吸收利用，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｅ、维生素Ｋ，以及钙、磷、铁等元素，有营养专家说，要补肾吃黑豆，要补血吃花生的。所以，花生也是很棒的入菜食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g，花生60g，大蒜60g |
| 【辅料】盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨飞水洗净备用。 |
 | 2.花生米洗净稍浸泡。 |
 | 3.蒜子去皮备用。 |
 | 4. 将所有材料放入汤煲内。 |
 | 5.加入适量清水加盖，调至煲汤档煲至2到3小时。 |
 | 6. 煲好的汤用盐，鸡粉调味即可。 |
【蒜子煲排骨汤做法小贴士】
| 1. 感冒发热者不宜饮食此汤。 2. 如果不想煲汤，将此材料做成蒜子排骨煲也不错，不过汤和菜对身体的吸收效果应该是有差异的哦。 |
