| 真不是吹牛，超超超好吃的哈!棒棒骨可以拿在手里直接啃，超入味，一点都不腻。而且有点江湖菜的感觉，吃着吃着倒有几分英雄人物的豪迈。那个蔬菜组合里的红辣椒可辣可辣的，吃着能让你一把鼻涕一把泪的。开胃啊。我是一口寸骨一口辣椒茄丁一口米饭的吃，吃了两大碗米饭。用了3包餐巾纸。哈，辣的爽啊！不过不吃辣的朋友也不要畏惧，今天的主角——寸骨并不辣。 |
【食材与调料】
| 【主料】寸骨 |
| 【辅料】青尖椒，红尖椒，大葱，白茄子，调料 |
【制作步骤】
 | 1.寸骨用盐、糖、花椒粉、咖喱粉、老抽、生抽、料酒等腌渍一晚。 |
 | 2.入好味的寸骨，放在铺好锡纸的烤盘上。 |
 | 3.上面再盖一层锡纸，包严实。 | 4.入烤箱上下火150度1小时。 |
 | 5.烤寸骨的时候，准备蔬菜。 |
 | 6.辣椒切圈，大葱切滚刀，白茄子切丁。 | 7.所有蔬菜和大葱用腌寸骨的汁拌匀。 |
 | 8.1小时到了后，取出烤盘，掀开盖，把蔬菜铺在寸骨下，再盖上上面的锡纸，入烤箱上下火150度20分钟。 |
 | 9.揭开上面的锡纸，上下火160度，再烤10分钟。 荤素搭配的周末大餐，出锅了。 先上一个全家福。 |
 | 10.再来寸骨单人照。 |
 | 11.这个就是辣得惊艳的辣椒烤茄丁。 |
【手抓棒棒骨VS辣椒烤茄丁做法小贴士】
