| 黑木耳具有健脑补血之功效，山药能健脾益胃、助消化:含有大量的蛋白质和维生素，,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。两者在一起营养及其丰富。这道菜也是一道老少皆宜的家常菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉50g，山药200g，木耳25g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，料酒适量，五香粉适量，糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切片 |
 | 2.将里脊肉加入生粉，生抽，料酒，盐搅拌均匀 |
 | 3.木耳泡水 |
 | 4.锅烧热，加入油烧热，倒入里脊片，翻炒 |
 | 5.肉片翻炒变白，出锅 |
 | 6.起油锅，爆姜片，加入青椒翻炒 |
 | 7.加入山药翻炒，加入盐，五香粉 |
 | 8.加入黑木耳翻炒几分钟，可以适当加点水 |
 | 9.然后加入炒好的肉片，翻炒几下，出锅 |
【山药木耳炒肉做法小贴士】
| 里脊肉不用炒太久，变色 即可 |
