| 银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，是人们常说的贫民的燕窝。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药1根，银耳半朵 |
| 【辅料】冰糖适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳泡好洗净，撕成小块。 |
 | 2.山药去皮洗净。 |
 | 3.切小斜块。 |
 | 4.和银耳放在一起。 |
 | 5.加水盖过材料。 |
 | 6.放入冰糖。 |
 | 7.放入红枣。 |
 | 8.加盖隔水炖2小时。 |
 | 9.取出稍凉食用。 |
【山药炖银耳做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、银耳和红枣要提前泡好。 2、我用的是铁棍山药，很细的，大的可以切滚刀块。 3、外面的锅里的水要加够，防止烧干。 |
