| 这道菜是妈妈以前在饭店的时候，那里的师傅做的，还不错蛮好吃的，所以妈妈就回来教我了，食材很丰富，非常好吃，很鲜美。可以试试哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼100g，香菇100g，鹌鹑蛋10个 |
| 【辅料】辣椒适量，白菜杆适量，生姜适量，大蒜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼用水绰一下。 |
 | 2.香菇提前泡发好，鹌鹑蛋煮熟剥好。 |
 | 3.锅内放油炒香生姜大蒜。 |
 | 4.然后加入辣椒翻炒，我家里人爱吃辣椒所以放辣椒，如果不爱吃辣椒的话，可以不放辣椒，也很鲜美的。 |
 | 5.倒入白菜杆翻炒断生。 |
 | 6.然后加入鱿鱼卷加盐翻炒。 |
 | 7.如果加入鹌鹑蛋翻炒。 |
 | 8.待食材全部熟透。 |
 | 9.准备调好的生粉。 |
 | 10.把生粉倒入菜内勾芡即可上锅。 |
【三鲜鱿鱼卷做法小贴士】
| 鱿鱼提前煮好。 香菇提前泡发。 鹌鹑蛋提前煮熟剥好。 |
