| 冬瓜，价格不贵，食用价值却很多，特别适合夏天各种去湿解暑。质地很简单的冬瓜君，具有食疗作用、药理作用和美容作用，正是是冬瓜的质地简单，很多小伙伴都会拿来煲汤，觉得炒着吃无味。我用了蒜头末和虾米去提味，冬瓜很自然地粘上蒜香和那股很香的虾米味，而且做起来来也是很简单的，往往最简单的，才是最美味的。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g |
| 【辅料】虾米60g，蒜头适量，精盐适量，花生油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：虾干、冬瓜 |
 | 2.水煮开，把冬瓜煮熟。 |
 | 3.煮熟的冬瓜，捞起放置好。 |
 | 4.剁多点蒜头末，下油锅爆香，看到蒜头末有点变金黄色，倒入虾米干，继续爆香。 |
 | 5.看到蒜头和虾米干在锅里变得金灿灿，闻到很香的蒜香味和虾米味，倒入煮好的冬瓜皮。放盐、蚝油，翻动一下。 |
 | 6.做好了，蒜香虾米冬瓜。 |
【蒜香虾米冬瓜做法小贴士】
| 小贴士冬瓜片不要煮的太烂，以变为透明色最佳。 |
