| 山药味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。 |
【食材与调料】
【主料】山药400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，大蒜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜切成段，蒜头切碎备用。 |
 | 2.山药去皮，切成厚度适中的片。 |
 | 3.热油炒香蒜粒。 |
 | 4.倒入山药片大火翻炒。 |
 | 5.先让山药和蒜粒混合炒香。 |
 | 6.炒至均匀后， |
 | 7.加入大蒜根段炒匀。 |
 | 8.淋入生抽和米酒盐混合调的汁炒至入味。 |
 | 9.最后加入大蒜叶炒匀即可。 |
 | 10.很有家常味道的炒山药就好了！ |
【蒜香农家炒山药做法小贴士】
| 小贴士用生抽，米酒和盐先调好汁再淋入炒。 |
