| 麻食是陕西一道家常菜的名字，主料是面，制法简单，口味很好。因为找了个陕西的对象，就不得不学会做面食了，而做麻食是最简单的一道面食啦! |
【食材与调料】
【主料】白面300g，凉水250g，胡萝卜半个，花菜100g，西红柿1个，木耳8朵，五花肉100g，黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱1根，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面和水揉成面团。 |
| 2.揉好的面团用塑料袋罩上，醒30分钟。 |
| 3.准备好食材。 |
| 4.将西红柿、胡萝卜、黄瓜洗好后切成丁。 将木耳泡好后切成丝。 将花菜洗好后掰成小朵。 将肉切成丁。 将葱姜蒜切好后备用。 |
| 5.油锅加入葱姜蒜爆锅。 |
| 6.加入肉丁翻炒，加入适量的酱油。 |
| 7.加入胡萝卜、花菜、木耳，翻炒3分钟，炒至八分熟。 |
| 8.加入黄瓜翻炒1分钟，盛出。 |
| 9.锅里加入适量的水，烧开。 |
| 10.将醒好的面团擀成一个0.5cm厚的饼。 |
| 11.将擀好的饼切成长和宽个0.5cm的小丁。 |
| 12.取一个小丁放在卷帘上，用拇指按住切好的丁，用力向下并向前推进拇指，搓成螺纹状即可。 |
| 13.搓好的麻食。 |
| 14.将所有的小丁都搓好备用。 |
| 15.水开后加入搓好的麻食，继续加热。 |
| 16.麻食煮好后加入炒好的菜，加入适量的盐，搅拌均匀即可食用。 |
【陕西麻食做法小贴士】
| 小贴士1、搭配的菜可以根据自己的喜好自行搭配。 2、卷帘可以用卷寿司的帘子。 3、盐要最后加入，这样味道比较均匀。 |
