| 想吃饺子了，还不想吃肉的。就吃素馅的吧，把冰箱里有的食材统统拿了出来，看看没有相克的菜，就一样样做起来，虽然麻烦了些，但是做出来很清爽，可口，营养还全面，值了！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉600g，芹菜200g，胡萝卜200g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，香油1汤勺，鸡精适量，鸡蛋3个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水和成柔软的面团，醒在一边。 |
 | 2.鸡蛋打散用热油炒熟，直接用铲刀打碎。 |
 | 3.芹菜剁碎，攥去水分。 |
 | 4.胡萝卜擦成丝。 |
 | 5.姜胡萝卜丝剁碎。 |
 | 6.青椒剁碎。 |
 | 7.香葱、姜切末。 |
 | 8.姜以上所有青菜混和，加入适量盐，五香粉，鸡精，油，以及香油拌匀。 |
 | 9.面醒好。 |
 | 10.做面剂子，擀皮，开始包饺子。 |
 | 11.哈哈，摆的不整齐。 |
 | 12.烧水，水开后下饺子，开水煮2分钟即可。 |
【素馅饺子做法小贴士】
| 剁青椒的时候，直接撒点盐，攥干即可。 鸡蛋不用太碎，块大很美味。 如果打工够好，胡萝卜可以直接切碎哦。 放一汤勺香油，所以食用油可以酌量调放。 |
