| 昨天做的馅饼留了一些馅儿，今天用来蒸包子。蒸的应该更健康吧~哈哈~吃素食感觉胃肠都很轻快很舒服尼~绝对皮薄馅大 ~真的很好吃呢~大家试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】绞瓜，木耳，胡萝卜，粉丝，炸豆腐干，虾皮，面粉800g，牛奶，酵母 |
| 【辅料】姜，葱，盐，味精，十三香，酱油，蚝油，香油 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材，胡萝卜和绞瓜擦成丝撒点盐杀出水分。 |
 | 2.面粉加入酵母，牛奶温水发面。 |
 | 3.胡萝卜虾皮用油炒一下，剩下的蔬菜切碎备用。 |
 | 4.馅儿里加入适量调料拌匀 ，入味后最后加入香油。 |
 | 5.发好的面下剂子擀饼，包成包子或饺子形。 |
 | 6.我的锅比较小 ，所以包成了饺子形。 |
 | 7.都包好后上锅蒸，锅上汽蒸15分钟就好啦~ |
【素馅菜饺子做法小贴士】
| 小贴士1.虾皮和胡萝卜先要用油煸炒一下。胡萝卜变软好包，而且胡萝卜的维生素是脂容性的，炒一下更有营养哦~2.香油等所有调味料都放了，馅儿入味后最后再放。3.发面时我放了牛奶，也可以不放的~4.所有的材料量都是依照个人口味分配，只要调味料适量就可以~5.可以不用绞瓜，有的时候我用西瓜皮，还有用黄瓜的时候，黄瓜最好配鸡蛋别配炸豆腐干，搭个菜汤，排骨汤都很美味哦~ |
