| 长豆角含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质. |
【食材与调料】
| 【主料】长豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.长豆去掉头尾的丝切好 |
 | 2.蒜切好 |
 | 3.热锅放入适量的油放入长豆 |
 | 4.长豆炒一下放入适量的盐 |
 | 5.放入盐后放入蒜 |
 | 6.放入蒜后翻炒均匀即可出锅 |
【蒜香长豆做法小贴士】
| 一般人群均可食用 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜香长豆做法小贴士】
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