| 一举多得一卤双吃呵呵牛妈本性如此在吃这一方面都是极为贪心不过这样子也造就了我在烹饪方面更爱想点子好比今天的卤牛肉一下加了香菇提了香味不说还可以吃到卤香菇呵呵味道绝对的赞过程图均为手机所拍亲们随意看看 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腱肉1000g，花菇10朵 |
| 【辅料】八角适量，桂皮适量，香叶适量，蒜头适量，姜适量，葱适量，冰糖适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好牛肉，花菇，青椒，胡萝卜，八角，桂皮，香叶，蒜头，姜片。 |
 | 2.除牛肉外，其它配料均洗好下砂锅，加入适量清水。 |
 | 3.将牛肉切块码在砂锅内，加入适量酱油。 |
 | 4.加入适量料酒。 |
 | 5.加入适量冰糖。 |
 | 6.看情况再加入适量清水，以满过牛肉即可。 |
 | 7.大火煮开，沥去泡沫。 |
 | 8.再次大火煮开，再转小火焖煮1-2小时左右。 |
 | 9.煮至收汁三分之一左右即可。 |
 | 10.牛肉夹出放凉切片。 |
 | 11.花菇夹出即可食用。 |
【十味香菇牛肉做法小贴士】
| 卤肉的时间，亲们要注意，看肉块大小而定，不一定要1-2小时。 汤水第一时间，一定要加够，不要在煮制过程当中再加，这样子会影响口感。 |
