| 当我第一次见到这个萨瓦林模具，就爱上了它，不仅是其独特漂亮的外形，更因为它好脱模，不像普通圆模那样残留不少蛋糕在模具上，好浪费。一次可以烤十寸的量，不浪费空间和时间。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋7个，低筋面粉135g，白糖90g，水100g |
| 【辅料】玉米油70g，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.将玉米油、水和30克白糖混合备用 |
 | 2.分蛋，将蛋黄分入水油混合液里备用 |
 | 3.蛋白中.分3次加入60克白糖，打发至干性发泡 |
 | 4.将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀 |
 | 5.筛入低筋面粉 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀 |
 | 8.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.将蛋糕糊倒入模具，用力震几下 |
 | 11.放入预热好的烤箱中下层上下火130度60分钟 |
 | 12.上色均匀后出炉 |
 | 13.出炉后用力震几下，立即倒扣冷却 |
 | 14.5分钟后即可脱模 |
 | 15.完全冷却后切块享用 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
 | 19.成品图 |
【萨瓦林戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.根据各人口味调整加糖量 2.没有柠檬汁可以用白醋代替 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 |
