| 细面条菜含大量的多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，而且说绝对的绿色食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】细面条菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，大蒜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.细面条菜摘好 |
 | 2.洗净控水备用 |
 | 3.水控的差不多了，就可以放油了放少许油均匀的裹在菜上这时就可以上锅加足水，烧开，待水开之后，再加盐，轻轻的抓匀，让盐均匀的裹在菜上 |
 | 4.就可以加面粉了，一点一点的加入面粉 |
 | 5.一直加到菜上都裹上面粉，均匀的裹上面粉 |
 | 6.这时水也开了，摊上蒸布，把裹上面粉的菜放在屉上蒸制15分钟就可以啦，在蒸制的同时，我们可以制作蒜泥了，把蒜放入碗里，或者其他的容器里，给捣碎了，就可以了，菜蒸熟后凉一会把蒜泥和香油倒入搅拌均匀就可以啦 |
 | 7.装盘 |
【蒜泥蒸菜做法小贴士】
| 为什么要先放油再放盐呢，如果先放盐的话，盐就会把菜给腌出水了到那是再裹面粉就不好了，菜湿哒哒的就会裹很多面粉在菜上，蒸出来的菜就会干干的，口感就不好了。 |
