| 小时候青菜都是自家种的，这种芥菜苗当年也有种过呢，只是近几年家里都没什么地方种了，于是都只好买菜吃了。这个是在市场里，帮一些本地人买的，买回来的时候，还带着根呢，是刚从地里摘的哦，也是有够新鲜的，这菜苗不老， 是刚长没多久的，还嫩着哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜苗400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.在市场新鲜买回来的芥菜苗 |
 | 2.摘根以后洗干净备用 |
 | 3.把蒜头剁碎 |
 | 4.先把蒜蓉用油爆香 |
 | 5.放入适量的水烧开 |
 | 6.水开后把芥菜苗放进去 |
 | 7.把菜翻几下，盖上盖子煮上2分钟 |
 | 8.放盐调味就可以上锅了 |
【上汤盐水芥菜苗做法小贴士】
| 要是青菜是在市场买的，回来后最好用盐水泡上一段时间，煮的时候放进几片生姜，据说生姜变色就代表青菜有农药残留，大家要注意哦。 |
