| 炒菜切下来的萝卜皮，千万不要扔掉，只要稍加点调料，就可以做出一道小咸菜，喝粥时来上一块，嘎吱嘎吱，酸甜可口，真是绝配。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜皮100g |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，糖适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.做菜时切下来的萝卜皮。 |
 | 2.将萝卜皮切成条状，便于入味。 |
 | 3.碗中倒入生抽，醋，糖，盐和鸡精兑成腌料汁。 |
 | 4.保鲜盒中放入萝卜条，倒入腌料汁。 |
 | 5.拌匀盖上盖子，放入冰箱里腌制2小时就可以食用了。 |
 | 6.脆。 |
【酸甜萝卜皮做法小贴士】
| 1、萝卜皮要切得稍微厚点，口感会更爽脆。 2、根据腌制量，按照生抽 、醋、 糖 ，基本一比一比一的比例兑成腌料汁。 3、本人喜欢吃辣，所以放了点剁椒，也可以不放。 |
