| 海带煮豆腐：“长生不老的妙药”日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。 |
【食材与调料】
| 【主料】海带结200g，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带结用清水泡发好，洗净 |
 | 2.豆腐切大块，放入锅内，用油煎一下，加适量水 |
 | 3.放下海带结，加料酒，姜片，大火煮开，中火8分钟. |
 | 4.加盐，鸡精，胡椒粉,蒜末，葱花即可. |
【海带结豆腐汤做法小贴士】
| 1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 |
