| 鱿鱼与蒜薹搭配，是一道流传了很多年的经典菜。蒜薹独特的辛辣味道与鲜美的鱿鱼组合，黄金搭配混合出的味道很鲜香，下饭很不错。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼花300g，蒜薹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼花洗干净沥干水 |
 | 2.蒜薹摘洗干净 |
 | 3.将蒜薹切成段 |
 | 4.蒜薹入锅焯水后捞出沥干水 |
 | 5.鱿鱼花入锅焯水后捞出沥干水 |
 | 6.木耳提前泡发好入锅焯水后捞出沥干水 |
 | 7.起油锅，蒜片入锅炒 |
 | 8.炒出香味，鱿鱼入锅炒 |
 | 9.蒜薹、木耳入锅炒 |
 | 10.加白糖炒 |
 | 11.加料酒炒 |
 | 12.加盐炒 |
 | 13.炒均匀关火 ，即可盛出享用 |
【蒜薹炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士1、蒜薹入菜前焯水，可以减少蒜薹的辛辣味道。 2、此菜品鱿鱼的鲜香，蒜薹的辛辣香，不宜添加多种调味品。 3、此菜不宜添加色重味重的调味品。 |
