| 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收。 值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有９８％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效。此外，由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。以上资料均找于网上，今天我要送上的是萝卜肉丸汤。希望你们喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜250g，肉丸4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，咸菜适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备肉丸，萝卜，咸菜。 |
 | 2.肉丸，萝卜，咸菜改刀备用。 |
 | 3.汤锅加水煮开，下萝卜。 |
 | 4.萝卜煮至微熟时，加入肉丸。 |
 | 5.煮至肉丸微膨胀并熟透出味时，加入咸菜丝，加入鸡粉。 |
 | 6.最后关火，加入适量葱段即可。 |
【萝卜肉丸汤做法小贴士】
| 下咸菜就可以关火了。咸菜煮太久影响口感及清爽汤底。 |
