| 牛肉切小块。加生抽，料酒，生粉，盐，鸡精，少量蚝油，五香粉腌制。白菜每片叶子竖着切成条状。洗干净备用。加油将牛肉块炒熟。下锅一两分钟就好。时间长了牛肉会老。有汤汁的话一起留着。然后下油炒白菜。勤翻炒。加适量盐。待白菜开始出汁出水的时候将牛肉块加入锅中。加少量生抽和鸡精。尝味道差不多了就起锅。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉半斤，白菜一个 |
| 【辅料】生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
| 1.牛肉切小块。 加生抽，料酒，生粉，盐，鸡精，少量蚝油，五香粉腌制。 | 2.白菜每片叶子竖着切成条状。洗干净备用。 | 3.下油将牛肉块炒熟。下锅一两分钟就盛盘。时间长了牛肉会老。有汤汁的话一起留着。 | 4.然后下油炒白菜。勤翻炒。加适量盐。 | 5.待白菜开始出汁出水的时候将牛肉块加入锅中。 加少量生抽和鸡精。 尝味道差不多了就起锅。 |
【上汤白菜牛肉做法小贴士】
