手撕芝麻,手撕芝麻的做法 - 阳康菜谱网手撕芝麻做法大全

葱油饼，这款小吃在全国各地的大街小巷都能看见，小吃街、旅游区门口的小吃店、学校门口、早点摊、菜市场附近总会有它的身影，难得的是顾客总是络绎不绝，来来往往。现在的人们生活节奏快，大多数是匆匆忙忙。连安心坐下来吃一顿早餐的时间也挤不出来，这时来一块葱油饼最合适不过了，包起便可以带走，吃的方式没有那么讲究，斯文也好，粗鲁也罢，没人会顾及那么多，能填饱肚子，还能抚慰馋嘴~经济实惠又便利，难怪葱油饼那么受人们的欢迎~最妙的搭配便是来一杯浓浓的豆浆。那可真是香甜可口都齐了~

【食材与调料】

【主料】面粉150g，白芝麻30g，小葱2根

【辅料】油适量，盐适量，五香粉少许，椒盐粉少许

【制作步骤】

	1.用较大的盆子盛起面粉，加上少许盐，倒入适量40度左右的温水，搅拌成雪花状；
	2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在常温处饧发30分钟左右；
	3.这时可以制作葱油：小葱洗净去头尾，切碎；
	4.热锅，倒入白芝麻快速翻炒几下；
	5. 再倒入少许食用油烧开，关掉火源；
	6.倒入葱粒、椒盐粉、五香粉拌匀；
	7.铲入碗中，即成葱油；
	8.取出大面团再揉几遍，分成四份；
	9.把小面团擀薄、成长方形，中间铺上葱油；
	10.两边折起往中间收拢；
	11.再卷起后竖着压扁；
	12.用擀面杖擀薄成一个饼状；
	13.锅里涂抹一层食用油，烧热，放入擀好的葱油饼，中小火煎至两面焦黄色即可。