| 提起乌冬面，作为一个吃货的我还没吃过。说来真不好意思，连乌冬面都不知啥味，这可不行，必须得尝尝味道。上次去市里超市看到有乌冬面就买了回来，琢磨了这么久，终于想好用肉丝，红甜椒，木耳，黄花菜，莴笋炒着吃，不仅颜色漂亮，营养加倍，乌冬面筋道Q弹，味道非常棒！ |
【食材与调料】
【主料】乌冬面200g，里脊肉100g |
| 【辅料】莴笋50g，木耳30g，黄花菜20g，红甜椒10g，食用油50g，蚝油1勺，生抽2勺，蒜子1瓣，老姜2片，小葱适量，胡椒面少许，生粉适量，鸡精适量，盐适量，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，洗净备用 |
 | 2.乌冬面开水煮后滤干水备用 |
 | 3.里脊肉切丝.用生粉，盐，胡椒面，料酒，鸡精少许水抓匀备用 |
 | 4.莴笋切粗丝加少许盐腌几分钟后洗净滤干水，木耳切丝，甜椒切粗丝，蒜姜切丝，葱切花 |
 | 5.热锅倒油，8成热时滑入腌好的肉丝炒散 |
 | 6.肉丝炒散后加入姜蒜丝，黄花菜，木耳丝，莴笋丝，甜椒丝翻炒 |
 | 7.翻炒至熟后放蚝油.生抽，胡椒粉继续炒出上色出香味再加入乌冬面炒匀，调味后撒上葱花 |
 | 8.起锅装盘，即可食用 |
【时蔬肉丝炒乌冬面做法小贴士】
| 小贴士乌冬面炒之前要用开水煮开后滤干水份，由于调料有蚝油，生抽，鸡精含有盐，面炒好起锅时尝尝味再根据自己口味酌情加盐调味 |
