双色戚风蛋糕,双色戚风蛋糕的做法 - 阳康菜谱网双色戚风蛋糕做法大全

本来想做大理石戚风蛋糕的。没做成。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋5个，植物油40ml，牛奶80ml，低粉100g，可可粉10g，细砂糖40g

【辅料】白醋几滴

【制作步骤】

	1.蛋白中分三次加入细砂糖打至小弯角。
	2.蛋黄中加入油及牛奶。
	3.搅拌均匀。
	4.筛入低粉。
	5.饭拌均匀。
	6.与蛋白糊混合均匀。
	7.取少量蛋白糊筛入可可粉。
	8.搅拌均匀。
	9.倒入模具。
	10.倒入剩余的蛋糕糊。
	11.用筷子从下至上的挑动几次。
	12.入预热170度烤箱。35分钟。
	13.出炉倒扣。
	14.脱模。

【双色戚风蛋糕做法小贴士】

我这个烤的时间不够，所以出来有点回缩。

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自制枣泥

红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”