双色皮冻

现在普洱的气温是23度,对普洱人来说一年四季都可以吃凉菜。家里有一些猪肉皮于是就做了肉皮冻,肉皮冻含有丰富的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,所以常食一些肉皮具有防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老的作用。

【食材与调料】

【主料】猪皮200g
【辅料】葱适量,姜适量,酱油适量

【制作步骤】
双色皮冻 1.猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
双色皮冻 2.煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小丁备用。
双色皮冻 3.把切好的肉皮放入煮锅里加入3倍水,再放入一些葱段、姜片与肉皮同煮。
双色皮冻 4.葱段、姜片煮出味后捞出不要。
双色皮冻 5.肉片汤煮至浓稠奶白后关火,取一半肉皮汤倒入容器里入冰箱冷藏放凉。
双色皮冻 6.剩下的一半放入少量的酱油煮沸后关火。
双色皮冻 7.容器里的肉皮汤凝固后再倒入加酱油的另一半肉皮汤放凉凝固即可切片放入调料食用。

【双色皮冻做法小贴士】
小贴士1、猪皮煮好后一定要除去多余的油脂,这样做出来的皮冻才爽口。
2、一定要第一层皮冻凝固后才能倒入第二层皮冻汤,而且第二层皮冻汤的温度不能太热,以免把第一层融化了,两种混合在一起。

本文来自热心网友【张晓燕】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
张晓燕 张晓燕
加入收藏 (0)
上一篇 04-04
下一篇 04-04

相关推荐

  • 炒猪皮

    【食材与调料】【主料】猪皮400g,青椒50g 【辅料】姜蒜10g 【制作步骤】 1.猪皮切条,香葱备用 2.胡萝卜切片,青椒切块姜蒜备用 3.起油锅下入姜蒜,香葱炒香后加入胡萝卜青椒,猪皮翻炒 4.滴入酱油爆炒出锅装盘【炒猪皮做法小贴士】

    2025-01-01 18:30:01
    561
  • 皮冻

    【食材与调料】【主料】猪皮250克,鸡一只 【辅料】葱姜。适量,白酒适量,盐,鸡精适量 【制作步骤】 1.去处肉皮里层的油脂,焯水。反复三次左右。 2.猪骨焯水处理好,加入葱姜,加入处理好的肉皮,一起放入汤锅。 3.大火煮开,加入白酒,改小火慢炖。 4.最后最后粉碎所有材

    2024-12-29 17:45:01
    264
  • 青椒猪皮

    青椒和猪皮一起炒,味道很好。

    2024-12-28 15:00:01
    531
  • 麻辣猪皮

    【食材与调料】 【主料】 猪皮 1000g 【辅料】 辣椒50g 【制作步骤】1 猪皮小煮去油 2 切条 3 调料辣椒 4 熬制30分钟即可 【麻辣猪皮做法小贴士】

    2024-12-22 12:30:01
    314

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信